Ces bulbes à cuisiner, nous les adorons, aussi je ne manque pas , chaque année, de planter quelques oignons, échalotes et aulx.
La récolte est effectuée depuis le mois de juillet, mais c'est aujourd'hui que je prends le temps d'en parler. Les bulbes ont bien séché au soleil et les voici rentrés dans la réserve.
Les premiers furent les échalotes. Plantées dès le mois de février, elles ont prospéré et chaque bulbe récupéré de l'an dernier en a donné quatre à huit nouveaux et très beaux.
Ensuite sont venus les oignons. Achetés sous le nom d'oignons rouges, ils se sont révélés roses. Récolte moins belle que celle de l'an dernier, où les bulbes étaient tous énormes, mais c'est sans doute dû au froid de juin suivi par la sécheresse de juillet.
Pour finir, les aulx m'ont satisfaite. Je me suis entêtée à en planter, alors que je ne récoltais que des têtes minuscules dont l'épluchage était une corvée. J'ai bien fait sans doute, car cette année ils sont plus gros, sans prétendre atteindre la taille de ceux du commerce mais ça, ce n'est pas grave. Je sais que nous allons manger nos propres aulx pendant plusieurs mois, et j'en suis très contente.
Et vous? Aimez-vous cuisiner ces bulbes?
BON WEEKEND AU JARDIN!
